圆白菜的营养价值和功效作用

圆白菜中含有多种营养物质，有补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛的功效，对于人们的健康和营养摄入有极大的帮助。在这篇文章中，我们将详细介绍圆白菜的营养成分和功效，让读者对圆白菜有更加全面的了解。

你对圆白菜了解吗？

圆白菜又名结球甘蓝、卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

圆白菜有什么好处

补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛

1、杀菌

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

2、增强机体免疫功能

它能提高人体免疫力，预防感冒。

3、防癌抗癌

保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

4、促进消化

多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

圆白菜的营养成分

• 热量22(千卡)
• 碳水化合物4.6(克)
• 维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
• 维生素B2(核黄素)0.03(毫克)
• 膳食纤维1(克)
• 维生素E0.5(毫克)
• 维生素C40(毫克)
• 胡萝卜素70(微克)
• 维生素A(视黄醇)12(微克)
• 蛋白质1.5(克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
• 脂肪0.2(克)
• 锰0.18(毫克)
• 铜0.04(毫克)
• 锌0.25(毫克)
• 硒0.96(微克)
• 铁0.6(毫克)
• 钾124(毫克)
• 钙49(毫克)
• 钠27.2(毫克)
• 磷26(毫克)
• 镁12(毫克)

圆白菜适合什么人吃

一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

不适合吃圆白菜的人群

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食；包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

在现代社会的饮食习惯压力下，我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。圆白菜富含营养，能够缓解人们的健康问题，同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。